Merken Bis zu 70% weniger Nährstoffe?
Warum unsere Nahrung immer mehr Nährstoffe verliert.
Melone, meine göttliche Frucht
Egal ob Honigmelone, Galiamelone, Wassermelone und Cantaloup Melonen – die süße Frucht ist nicht nur lecker, sondern hilft auch unserem Körper.
Die durchschnittliche Ernährung heutzutage ist eher schlecht als gesund, doch selbst die gesunde Ernährung mit aus der Natur hat in den vergangenen Jahrzehnten abgebaut.
Warum geht der Nährwertgehalt zurück?
Das große qualitative Problem unserer pflanzlichen Nahrungsmittel liegt zur Zeit im starken Rückgang der enthaltenen lebenswichtigen Vitamine, Mineralien und Spurenelementen. Die Ursache liegt vor allem in den ausgelaugten Böden, der Luftverschmutzung, dem zu schnellen Wachstum (Überdüngung) und der häufig zu langen Lagerung.
Diese Situation führt dazu, dass unsere Nahrungsmittel einen sehr großen Teil ihrer Vitamine, Mineralien und Spurenelementen entweder nicht mehr enthalten oder nach der Ernte bereits verlieren, bevor wir diese zu uns nehmen können.
Wie war es früher?
Das war in Großmutters Zeiten noch nicht so: Wie aus der angeführten Studie des Pharmakonzerns Geigy (Schweiz) und des Lebensmittel-Labors Karlsruhe/Sanatorium Oberthal hervorgeht. Durch den hohen Mangel an Vitaminen und Mineralien werden wir immer anfälliger auf Krankheiten, weil unser Immunsystem dadurch geschwächt wird.
Dem können wir nur entgegen wirken indem wir Nahrungsergänzungsmittel mit hoher Bio-Verfügbarkeit zu uns nehmen, um so die Defizite zu eliminieren.
Wir haben dir hier eine Übersicht an ausgewählten Lebensmitteln und deren Nährstoffentwicklung von 1985 bis 2002 aufgelistet:
Diese Entwicklung ist doch verrückt, oder?
Autorin: Bianca Löhr
Quelle: Dieter Hendrichs. Handbuch Nähr- & Vitalstoffe.
| Mineralien und Vitamine in mg je 100g Lebensmittel |
untersuchte Inhaltsstoffe | Ergebnis 1985 | Ergebnis 1996 | Ergebnis 2002 | Verlust 1985-1993 |
Verlust 1985-2002 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brokkolie | Calzium Folsäure Magnesium |
103 47 24 |
33 23 18 |
28 18 11 |
-68% -52% -25% |
-73% -62% -55% |
| Bohnen | Calzium Folsäure Magnesium |
103 47 24 |
33 23 18 |
28 18 11 |
-68% -52% -25% |
-73% -62% -55% |
| Kartoffeln | Calzium Folsäure Magnesium |
103 47 24 |
33 23 18 |
28 18 11 |
-68% -52% -25% |
-73% -62% -55% |
| Möhren | Calzium Folsäure Magnesium |
103 47 24 |
33 23 18 |
28 18 11 |
-68% -52% -25% |
-73% -62% -55% |
| Spinat | Calzium Folsäure Magnesium |
103 47 24 |
33 23 18 |
28 18 11 |
-68% -52% -25% |
-73% -62% -55% |
| Apfel | Calzium Folsäure Magnesium |
103 47 24 |
33 23 18 |
28 18 11 |
-68% -52% -25% |
-73% -62% -55% |
| Banane | Calzium Folsäure Magnesium |
103 47 24 |
33 23 18 |
28 18 11 |
-68% -52% -25% |
-73% -62% -55% |
| Erdbeeren | Calzium Folsäure Magnesium |
103 47 24 |
33 23 18 |
28 18 11 |
-68% -52% -25% |
-73% -62% -55% |
To understand the example better, we have added borders to the table.
MEHR SOULFOOD
Die heilende Wirkung der Kartoffel
Kartoffeln haben in Deutschland eine lange Tradition, dennoch wird sie in modernen Ernährungsformen oftmals negativ dargestellt und das ohne Grund. Ganz im Gegenteil!
Bis zu 70% weniger Nährstoffe?
Warum unsere Nahrung immer mehr Gehalt verliert und bis zu 70 % weniger Nährstoffe enthällt als vor 30 Jahren.
Power GrasSAFTpulver
‘Die Basis eines gesunden Körpers ist ein ausgewogenes Säure-Basen-Gleichgewicht. Gerstengrassaftpulver steckt voller Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Mangan, Eisen und Zink und reguliert deinen Körper auf natürliche Weise.
Powerhouse Supplements
‘Anthony William empfiehlt ausschließlich reine Supplements, keine Mischungen, denn nur die pure und reine Quelle bringt die erhoffte Wirkung. Eine Mischung aus mehreren Substanzen bedeutet keine Kombination von Wirkungen sondern eine Minderung dieser.
More
OHHH, AUCH INTERESSANT
Die Unbearbeiteten: Warum manche Schatten besser im Dunkeln bleiben
‘In der Welt der psychologischen Selbstreflexion und persönlichen Entwicklung ist der Begriff “Schattenarbeit” längst kein Fremdwort mehr. Inspiriert von den Ideen des renommierten Psychologen Carl Gustav Jung, strebt die Schattenarbeit danach, die verborgenen Aspekte unserer Persönlichkeit ans Licht zu bringen und zu akzeptieren. Doch inmitten der Bemühungen, unseren inneren Schatten zu erkunden und zu integrieren, taucht eine entscheidende Frage auf: Müssen wir wirklich jeden Schatten aktiv angehen und uns intensiv damit auseinandersetzen?
Lust mehr über dich zu erfahren?
Wow, ist doch schon etwas länger her, als du in meinem Online Magazin holistic-lifestyle.de ein Human Design Freechart gemacht hast. Als ich meiner Freundin und Human Design Coach Katharina, letzte Woche davon erzählt habe, hatte Sie direkt eine coole Idee: „Schreibe deine lieben Kunden an, ob Sie mehr über sich erfahren möchten. Ich habe etwas Zeit und Lust individuelle Readings als Voice zu versenden.“ sagte Sie.
Meditierst du auch noch falsch?
‘Meditation ist weit verbreitet, aber meditieren wir möglicherweise falsch? Während viele nach Entspannung streben, stellt sich die Frage, ob das eigentliche Ziel nicht eine tiefere Verbindung mit unserem Selbst ist. In diesem Beitrag werden wir diese Idee untersuchen und alternative Ansätze zur Selbstverbindung erkunden. Bist du bereit, deine Perspektive auf Meditation zu überdenken und neue Wege zu erkunden, um dich selbst zu leben?
Was ist Glück?
‘Glück, das ist die unglaubliche innere Stärke, die entsteht, wenn wir aus uns selbst heraus entscheiden: uns selbst zu leben.
