‘Wenn du mir auf Instagram folgst, weißt du sicher schon, dass ich total auf rote Muttersäfte stehe. Vor allem in Herbst und Winter fehlt mir manchmal die Lust zum Entsaften, und da kommen die leckeren Demeter Säfte, zum Beispiel von Voelkel, genau richtig.

Rotes Gemüse in jeder Form hat eine erstaunliche Wirkung auf meine Energie und mein Wohlbefinden, das hat mir sogar mein DNA Speicheltest bestätigt. Das war für mich der Anstoß, ein bisschen tiefer in die Welt der Rote-Beete-Gesundheit einzutauchen und ein paar Gedanken dazu mit dir zu teilen.

Rote Beete: Nicht nur Gemüse, sondern echtes Powerfood

Für mich hat Rote Beete eine völlig neue Bedeutung bekommen. Nicht nur wegen ihres auffälligen roten Farbtons, sondern vor allem wegen ihrer blutbildenden Eigenschaften. Der hohe Eisen- und Folsäuregehalt unterstützt die Produktion roter Blutkörperchen, was wiederum für eine bessere Sauerstoffversorgung und mehr Energie sorgt. Aber es geht nicht nur um Blut.

Rote Beete steckt voller Nitrate, die die Blutzirkulation ankurbeln und meine Zellen mit frischem Sauerstoff versorgen. Vitamin C, Magnesium, Kalium und diese antioxidativen Betalaine machen das Ganze zu einem regelrechten Gesundheitscocktail.

Warum ich das teile?

Ich habe gemerkt, dass Rote Beete nicht nur eine Gemüsesorte ist, sondern ein echter Game Changer für mein Wohlbefinden. Egal ob roh, als Saft oder in verschiedenen Gerichten – die Vielfalt, wie man sie integrieren kann, ist beeindruckend. Und: Rote Beete erdet mich. Aber klar, das ist meine persönliche Erfahrung. Jeder Körper tickt anders. Bevor du also deine Ernährung komplett umkrempelst, rate ich dir, einen Blick auf deine individuellen Bedürfnisse zu werfen und vielleicht mit einem Gesundheitsexperten zu sprechen.

Gesundheit fängt oft auf dem Teller an, und Rote Beete hat definitiv einen festen Platz auf meinem Speiseplan gefunden. Probier es selbst aus und spür die erdende Kraft dieses kleinen, roten Gemüses!

Bleib gesund und voller Energie,

Autorin: Bianca Löhr