‘Ich liebe Tomaten. Nicht nur roh, auch gekocht, gebraten oder als Tomatenmark.

Falls du mal gehört haben solltest, dass Nachtschattengewächse krank machen, dann ist das eine Fehlinformation.

Zu den Nachtschattengewächsen zählen neben der Tomate auch die Kartoffel, Paprika, und Aubergine. Du solltest wissen, dass reife Nachtschattengewächse deiner Gesundheit förderlich sind und dir nicht schaden. Anthony sagt sogar, dass sie unbedingt bei Krankheit gegessen werden sollten. 

In seinen Büchern schreibt er darüber, dass man den Alkaloiden der Tomate die Schuld an Entzündungen im Körper gegeben hat. Er sagt aber ganz klar, dass man sich eher die Zutaten der Industrienahrung in Kombination anschauen s0llte. Der Ketchup und die vorgefertigte Tomatensoße aus der Dose. Sie sind sehr häufig mit Glukosesirup verändert und ganz und gar nicht mehr optimal.

Jetzt aber zurück zur Tomate. Es soll über 3500 bekannte Sorten geben. Die Tomate ist nahrhaft, lecker und voller Nährstoffe. Einer der wichtigsten Stoffe der Tomate ist das Lycopin, ein Carotinoid, welches freie Radikale neutralisiert. Es schützt vor allem die Haut vor Zellveränderungen durch UV-Strahlung und kann durch seine Wirkung einige Krebsarten hemmen.

Wenn die Tomate erwärmt wird kann sie mit ihrem Lycopin sogar das Herz schützen, denn es verhindert Ablagerungen in den Adern. Auch in der Kombination mit einem guten Olivenöl ist die Tomate wirklich grossartig für dich. Sie hat nicht nur einen hohen Anteil an Vitamin C, sondern ist auch reich an B-Vitaminen.   

Die Tomate schafft es nebenbei auch unser Immunsystem zu stärken, denn sie hat noch eine Portion Eisen und Folsäure im Gepäck.. also alles in Allem. I love.

love, Bianca

Foto : Foxys Forest Manufacture

Ich liebe die Fotos von Anna, Sie hat einen besonderen Stil Food zu fotografieren. Anna lebt in der Türkei und fotografiert für holistic lifestyle.